لا يُضفي الفلفل الأسود مذاقا حارا ونكهة مميزة على الطعام فحسب، بل يتمتع أيضا بفوائد صحية جمّة تتعلق بالهضم والرشاقة وتحسين المزاج عبر تحفيز هرمون السعادة. وأوضحت خبيرة التغذية الألمانية مارغريت مورلو أن الفلفل الأسود يحتوي على المادة الفعالة “ببرين” (Piperine) المسؤولة عن مذاقه الحريف، وتتمتع هذه المادة بأهمية كبيرة ...
مع التقدم في العمر، قد تكون مشكلة تراكم شمع الأذنهي الأخطر. فبحسب الخبراء، يحدث هذا التراكم الدهني في الكثير من الأحيان داخل آذان الكبار في السن أكثر من حدوثه عند الشباب، وعدم الاكتراث بهذا الأمر قد يشكل خطرا حقيقيا على حياة الإنسان. وقالت جاكي كلارك، اختصاصية السمعيات المعتمدة من مجلس ...
تتشابه أعراض ورم المخ مع غيرها من المشكلات البسيطة التي يمكن التعرض لها يومياً مثل الصداع والغثيان والأرق، ولكن الإختلاف يكون في إستمرارية هذه الأعراض وتفاقمها، لتصبح مؤشراً لوجود مشكلة صحية، وحينها يجب إجراء الفحوصات معرفة أسباب هذه الأعراض المتكررة. إليك أبرز علامات تنبيء بالإصابة بورم في المخ: 1- صداع ...
هناك العديد من المواقف التي يشعر المرء فيها بالتعب أكثر من الآخرين؛ فمثلا عندما يذهب إلى الفراش متأخرا، أو عند تناول وجبة دسمة، لكن إذا ظهر التعب في وقت معين بشكل متكرر فإنه قد يكون مؤشرا على الإصابة بمرض السكري، وفق تحذير مجلة “فرويندين” الألمانية. ويعتبر السكري من أمراض التمثيل ...
قال المركز الاتحادي الألماني للتغذية إن الكرانبيري (التوت البري) يعد غذاء خارقا لما يتمتع به من فوائد صحية جمّة والمساعدة في مواجهة العديد من الأمراض. وأوضح المركز أن الكرانبيري غني بفيتامين سي، الذي يعمل على تقوية المناعة، وفيتامين “أ”، الذي يتمتع بأهمية كبيرة لصحة العين والبشرة. ويحتوي الكرانبيري على مركبات ...
كشفت دراسة طبية حديثة، أن عددا من الخلايا المناعية في رأس الإنسان تنتقل عبر قنوات صغيرة شبيهة بالأنفاق بين عظام الجمجمة وغطاء الدماغ، ومن المحتمل أن يساعد هذا الكشف الطبي على دراسة أفضل لأمراض معقدة. وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة “نيتشر نورو ساينس” المختصة في العلوم العصبية، فإن بوسع هذه ...
اتضح أن استخدام الفحم في الطهي مع كل عقد جديد يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبحسب موقع “كومسومولسكايا برافدا”، إن علماء بريطانيين اكتشفوا أن اللحم المشوي على الفحم يسمم جسم الإنسان، ويوجد خطر الإضرار بنظام القلب والأوعية الدموية بعد طهي الطعام. ووصل العلماء إلى هذا الاستنتاج بعد أن ...
حذرت الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين من أن مرض “اليد والقدم والفم” يهاجم الأطفال الصغار الأقل من عشر سنوات بصفة خاصة في أواخر فصل الصيف وخلال فصل الخريف. ومرض اليد والقدم والفم هو مرض فيروسي تسببه الفيروسات المعوية، ينتشر عن طريق التلامس المباشر مع اللعاب أو المخاط أو البراز، وتتمثل ...
يستمتع العديد من الناس بطعم الشوكولاتة وهي تذوب داخل الفم، تاركة مذاقا حلوا، أو مرا في بعض الأحيان، لا ينساه كثيرون، فالشوكولاتة السوداء على سبيل المثال، تحتوي على مركبات مفيدة للصحة لذا يمكننا الاستمتاع بمذاقها بدون الشعور بالذنب. إلا أن الإكثار من تناول الشوكولاتة السوداء قد يؤدي الى زيادة نسبة ...
يعد الموز من الفواكه الاستوائية المشهورة والمتوفرة في معظم المناطق ذات الرطوبة العالية وعلى مدار العام، ويشتهر الموز بأسعاره الزهيدة والمتوفرة في متناول اليد، وعادة ما يؤكل لوحده أو يتم إدخاله في العصائر لاعطاء القوام السميك للعصير. كما ويدخل الموز في صناعة الحلويات والعديد من الأطباق ويعتبر من الأغذية الرئيسية ...