اعتقد الإغريق القدماء أن العسل، الذي يُشاد به كبديل صحي للسكر و”علاج” طبيعي لالتهاب الحلق والعدوى البكتيرية وحتى الخصوبة، وُجد على الأرض بفضل الآلهة.

ويقدم الكثيرون نصائح عدة تزعم بأن العسل الخام، هو الطريقة الوحيدة للحصول على الفوائد الصحية الحقيقة للمكون الطبيعي.

وارتفعت قيمة سوق العسل، حتى وسط المخاوف بشأن الاستدامة، وانتشرت المحلات المتخصصة ببيعه والمتاجر المستقلة.

ولكن العسل يمكن ألا يكون مفيدا إلى هذه الدرجة من المبالغة، خاصة بعد أن حاول خبراء الصحة اقتراح بدائل للسكر، الذي يساهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري، وكان العسل في المقدمة، ويعد في الواقع أكثر حلاوة من السكر، ما يعني (من الناحية النظرية على الأقل)، أنك قادر على تحسين النكهة بشكل متساو مع كمية أصغر من العسل.

ولكن العسل يحتوي على عدد أعلى من السعرات الحرارية، على الرغم من احتوائه على المزيد من المعادن، التي غالبا ما تكون بكميات ضئيلة، بحيث أنها لا تقدم أي مزايا حقيقية، لذا، في حين أن تناول كميات أقل من السكر أمر جيد، فإن الاعتماد على العسل الخام والعضوي يمكن أن لا يكون كذلك. ويقول الخبراء إن سمعة العسل كدواء لا أساس لها من الصحة، وينحصر الأمر بأنواع معينة من العسل.

ويتميز بعض العسل، لا سيما Makuna، بخصائص مضادة للجراثيم. كما أن نسيج العسل واتساقه هما أمران جيدان للحفاظ على نظافة الجروح. ولا يمكن نكران دوره في مكافحة البكتيريا، مثل المكورات العنقودية والسالمونيلا، وغيرها من البكتيريا التي يمكن أن تصيب القناة الهضمية وتسبب القرحة. ومع ذلك، لا يمكن للعلماء إثبات صحة هذه الفوائد إلا بالنسبة لنوعين من العسل: Makuna وMalaysian Tualang.

وبات من الشائع بالنسبة لكثيرين أن شرب كوب من الشاي الساخن مع بعض العسل، سيشعرك بالتحسن خاصة خلال أيام الشتاء القارص. ولكن من الصعب القول إننا على يقين من ذلك. وهناك دراسات تشير إلى أن العسل يعمل بشكل جيد أو أفضل من أدوية السعال، مثل Robitussin. ومع ذلك، اعتبرت الأوساط الأكاديمية أن معظم هذه الأقاويل أسيء تفسيرها على نطاق واسع.

المصدر: ديلي ميل