يلاحظ الكثيرون اختلاف طعم الكولا في مطاعم عن المطاعم الأخرى، ووفقا لصحيفة “ميرور” البريطانية، فإن هذا يعود إلى أسباب رئيسة.
يتعلق مذاق الكولا الخاص بمطعم ماكدونالدز إلى استخدامهم لنظام تنقية أو فلترة المياه، ولا يتعلّق بكمية الملح التي استهلكتها (على الرغم من أنها قد تلعب دوراً)، وفقاً لتقارير صادرة عن جامعة Spoon.
تعتبر هذه التقنية ناجحة، إذ أن المياه تضيف مذاقاً خاصاً للمشروبات الغازية، نظراً لأن كل مشروب يتكون بصفة عامة من 80% من المياه، وبذلك تساهم المياه العذبة المفلترة في إضفاء طعم خاص على المشروبات، كما أنه يحسن من جودتها.
وتقدم أغلب فروع ماكدونالدز مشروب الكوكاكولا في حاويات من الحديد المقاوم للصدأ، ما يساعد على الاحتفاظ بالمكونات التي تُبقي هذا الطعم العذب للمشروب الغازي، على خلاف بقية المطاعم التي تقدم مأكولاتها في عبوات بلاستيكي.
وتعتبر أيضا درجة الحرارة أهمية كبيرة فيما يتعلق بطعم المشروبات الغازية، لذا يختلف الطعم من مطعم يحفظ مشروباته عن طريق أنبوب يربط الثلاجة بنافورة الصودا في درجة حرارة فوق الصفر، غير من المطاعم، وتساعد درجة الحرارة المنخفضة في الحفاظ على المستوى المثالي لغاز ثاني أكسيد الكربون، الذي يساعد على إضفاء طعم لذيذ على المشروب.

المصدر: سبوتنيك