يقول خبير التغذية الطبيب فيكتور كونيشيف، العسل ليس فقط حلوى، بل له فوائد صحية، حتى أن البعض يتخلى عن السكر ويستخدم العسل. ولكن هل العسل مفيد دائما؟ يقول الدكتور كونيشيف في حديث لصحيفة AiF (أرغومينتي أي فاكتي) الروسية، “لم تجر دراسات جدية للعسل للأغراض الطبية، مع أنه العسل يخفف السعال، ...
قد نرى أنه من الممتع والمفيد عندما تنخفض درجات الحرارة أن نضيف قليلا من العسل إلى مشروب ساخن، غير أن هذه المبادرة الوقائية قد لا تكون فعالة لتخفيف الأمراض الشتوية رغم رواجها شعبيا. ولتصحيح المعلومات في هذا السياق، دعت صحيفة لوفيغارو الفرنسية أربعة متخصصين لتقييم الأخطاء الشائعة. وقالت الصحيفة إننا ...
تمكن باحثون بريطانيون من تطوير تقنية طبية تحمي من البكتيريا بعد إجراء العمليات الجراحية، من خلال الاستعانة بعسل “مانوكا”، الذي ينتج في نيوزيلندا وأستراليا. وبحسب ما نقل موقع “سكاي نيوز”، فإن العلماء يراهنون على وضع كميات قليلة جدا من عسل “مانوكا” بين طبقات ما يعرف بـ”الشبكة الجراحية”، وهي عبارة عن ...
عددت الطبيبة فرانسيس روبن المنتجات التي يمكن أن تحل محل الأدوية وتساعد على تحسين الصحة. الطبيبة متأكدة أنه: إذا كنت تتغذى بشكل صحيح، فيمكنك تجنب العديد من الأمراض، ولن تضطر إلى إنفاق الأموال على الأدوية باهظة الثمن. ومع ذلك، تحذر روبن: في بعض الحالات، لا يوجد بديل للأدوية. حددت الطبيبة ...
“العسل لا يتلف” مقولة يرددها عشاقه كثيراً، ولكن، كما يبدو، فإن لعق الملعقة المغمسة بهذا السائل المحبب وإعادتها إلى الإناء، قد يغير مفهومنا حوله، إذ أن هذه الحركة “المعتادة” تعتبر فكرة سيئة حقاً، كون العسل شديد الحساسية للبكتيريا. وقد حذر المركز الاتحادي الألماني للتغذية من أن المواد الغريبة مثل اللعاب ...
استُخدم العسل في الطب والتجميل منذ آلاف السنين، وحديثاً كشفت الدراسات عن أسراره التي تجعله وسيلة شفاء من الجروح، ووقاية من مشاكل صحية أخرى. ويُنصح دائماً باختيار الأنواع الأجود من العسل الطبيعي فاتح اللون للحصول على فوائد أكثر، وأهمها: * العسل غني بمضادات الأكسدة، التي تحارب الالتهابات ومظاهر الشيخوخة، وتحمي ...
يتميز العسل الملكي بلزوجته لاحتوائه على الماء ومدة تخزينه، بالإضافة لنسبة العناصر الداخلة في تركيبه وتأثرها بعوامل مناخية وجغرافية. يعود سبب تسمية هذا النوع من العسل بالملكي أو الهلام الملكي، إلى هدف إنتاجه حيث تقوم عاملات النحل بتصنيعه عن طريق غددها البلغومية لتغذية ملكة النحل ويرقاتها. ويتأثر تركيب العسل بالظروف ...
يقوم بعض تجار العسل بتزييفه أو قطفه قبل أن ينضج وذلك لتحقيق الربح. ويفقد العسل فوائده في حال قطفه قبل أن ينضج، فيحفظه النحل لمدة شهر في أقراص العسل للحصول بعدها على منتج عالي الجودة. ويتقسم العسل الغير الناضج إلى طبقات، حيث تصبح الطبقة العلية سائلة والسفلى جامدة أو سميكة ...
تحدث الأطباء وخبراء التغذية عن كمية العسل التي يمكن أن يتناولها الإنسان في اليوم دون أن تسبب له أي أضرار صحية. ووفقا للأطباء وخبراء التغذية، يجب ألا تزيد كمية العسل التي يتناولها الشخص في اليوم عن ملعقتي طعام. يقول أليكسي بويفيروف بروفيسور قسم العلاج في العيادات الخارجية بجامعة سيتشينوف الطبية، ...
سهول صور كما الجنوب، تستعد لموسمِ عسل واعدٍ كماً ونوعاً، فيما يأمل المزارعون من الدولةِ دعم انتاجِهِم المحلي ومحاربةَ المنافسة بكلِ أشكالِها.