كشفت دراسة حديثة أن الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقال الدكتور يانبين دونغ الذي قاد الدراسة: “أصبحت منتجات الكاكاو طعاما مستهلكا على نطاق واسع مع استمرار الطلب المتزايد والاهتمام المتزايد بإمكانياتها المضادة للشيخوخة”. وتعد الفلافانول، مضادات ...
قد يساعد مسحوق الكاكاو في تحسين حدة البصر لدى الشباب الأصحاء. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء من جامعة مدريد كومبلوتنس (UCM) و ICTANA (معهد علوم وتكنولوجيا التغذية والتغذية CSIC). وهكذا، فحصت الدراسة تأثيرات نوعين من البوليفينول الغذائي على الجسم: الفلافانول في الكاكاو والأنثوسيانين في التوت الأحمر. نُشر ...
اكتشف فوائد تناول الكاكاو للقلب والدماغ حيث يعد الكاكاو أحد أكثر النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، التي تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والخرف. وقالت دراسة نشرها موقع ميديكفوريوم إن فوائد مسحوق الكاكاو عديدة وانه يحتوي على مركبات بوليفينول والتي لها دور مهم في تحسين مستويات أكسيد النيتريك في ...
يحبّ العديد منكم طعم الكاكاو، لكن معظمكم لا يدركون فوائده الصحية المحتملة. يحتوي الكاكاو على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حماية الدماغ وتحسين صحة الجلد. تعرفوا على أهم فوائد الكاكاو من خلال السطور القادمة. 1- منع امراض القلب تمنع مركبات ...
تساعد المواد العضوية الموجودة في حبوب الكاكاو على تحسين اليقظة الذهنية وتقوية الأوعية الدموية، حسبما جاء في مقال نشره علماء بريطانيون وأمريكيون في مجلة Scientific Reports. شارك في التجربة 18 بالغًا بدون أي أمراض. أولاً، تم إعطاء الأشخاص الكاكاو مع جزء أكبر من الفلافانول، ثم بجزء مخفض. بعد تناول الكاكاو، ...
يشهد العالم حالياً فائضاً في الشوكولا، بعدما سجّل الكاكاو أفضل أداء في العام 2018. ووفقاً لصحيفة “وول ستريت جورنال”، فإنه “أسعار العقود المستقبلية للكاكاو ارتفعت بنسبة 28% في العام الماضي، مع تحذيرات متكررة من قبل المحللين بأن الشوكولا ستكون محدودة العرض في عام 2020، بسبب ندرة حبوب الكاكاو”. ومنذ بداية ...
توصلت دراسة حديثة إلى أن شرب كوب من الكاكاو مرة واحدة في اليوم، قد يساعد المصابين بالتصلب المتعدد في معركتهم ضد المرض. ووجد الباحثون في جامعة أوكسفورد بروكس، أن المرضى الذين تناولوا مشروبات الكاكاو الغنية بالفلافونويد كل يوم، ولمدة ستة أسابيع، أفادوا بشعورهم بتعب وألم أقل. ويعتقد الباحثون أن هذا ...
يعد مشروب الكاكاو هو الأفضل في فصل الشتاء، ولكن توجد بعض الموانع في استخدامه. وقامت الناشطة الاجتماعية والقائمة بأعمال وزير الصحة في أوكرانيا، أوليانا سوبرون، بنشر فوائد الكاكاو على صفحتها “فيسبوك”، فأشارت أن المشروب يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة منها: البروتينات، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والألياف، والزنك، والمواد المغذية الأخرى، ...
أفادت مجلة “إرنيرونج إم فوكس” الألمانية أن الكاكاو والأطعمة المحتوية عليه تعد مصدراً لفيتامين D2، أو ما يعرف بفيتامين الشمس لأن الجسم يصنعه بنفسه عن طريق التعرض لأشعة الشمس. وأوضحت المجلة الألمانية أن مجموعة بحثية حددت من خلال تحليل العديد من منتجات الكاكاو ومسحوقه أن أعلى محتوى كان في زبدة ...
