قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الحبوب الكاملة تتميز بفوائد صحية جمّة، مضيفة أن هذه الحبوب تزخر بالألياف الغذائية التي تحمي من: 1- مرض السكري من النوع الثاني. 2- أمراض القلب والأوعية الدموية. 3- اضطرابات أيض الدهون. 4- سرطان الأمعاء الغليظة. وأضافت الجمعية أن الحبوب الكاملة غنية أيضا بفيتامينات “بي” والحديد ...
كشفت دراسة أمريكية جديدة أن اتباع نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة قد تكون له منفعة جديدة، تتمثل في تراجع خطر الإصابة بسرطان الكبد. خلص تحليل لبيانات أكثر من 125 ألف رجل وامرأة على مدى 24 عاما تقريبا إلى أن من تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة، تراجعت ...
لطالما كان الخبزُ الجزء الأساس من النظام الغذائي البشري. ولكن خلال السنوات الأخيرة، أصبح الإنسان يبتعدُ كثيراً عن تناول الخبز بسبب مخاوف صحية كثيرة، أبرزها مساهمته في زيادة الوزن والبدانة المفرطة التي تؤدي إلى الكثير من الأمراض. غيرَ أنّ الخبراء توقفوا عند المواد التي صُنع الخبز منها، وأبرزها الحبوب الكاملة. ...